Les aliments traditionnels inuits auraient besoin de protection

John Goodwin, un chasseur inuit de l’Alaska, chasse depuis des décennies le phoque barbu, très prisé pour sa chair, son huile et sa peau.

La chasse du plus gros phoque d’Alaska débute lorsque le couvert de glace commence à se morceler après l’hiver. La saison, qui durait des semaines autrefois, a commencé à raccourcir. La glace qui mesurait auparavant jusqu’à 1,5 mètre d’épaisseur n’en mesure plus qu’une fraction. La glace disparaît rapidement, et les phoques aussi.

L’environnement change et les Inuits veulent protéger leur culture. Le rapport du Conseil circumpolaire inuit-Alaska (CCI-Alaska), qui défend les villages inuits côtiers, réclame des politiques pour assurer la pérennité des produits de la chasse.

Plus de 90% de la nourriture achetée en Alaska provient d’ailleurs et l’approvisionnement alimentaire fiable dans les communautés urbaines de l’État, comme Anchorage, vient avec des prix abordables et un service de livraison constant par avion ou par bateau vers le nord.

Mais pour les Inuits, qui ont traversé des milliers d’années dans les conditions les plus dures sur Terre, la nourriture est le lien entre le passé et le présent, explique le rapport.

La nourriture, c’est la survie et l’identité. La chasse du caribou ou du phoque, la pêche de l’omble de l’Arctique,

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- Catégorie - Environnement

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