Le « lait de soja » ne pourra plus s’appeler « lait » tranche la justice européenne

La Cour de justice de l’UE est claire : les mots «lait», «crème», «chantilly», «fromage» et autre «yoghourt» doivent être réservés, sauf exceptions, aux produits issus de laits d’origine animale.

Ne l’appelez plus jamais «lait». Des produits alimentaires purement végétaux comme le «lait de soja» ou le tofu ne peuvent pas être désignés par des appellations telles que «lait» ou «fromage», celles-ci étant réservées aux produits d’origine animale, a estimé mercredi la justice européenne.

 

«Aux fins de la commercialisation et de la publicité, la réglementation (de l’UE) réserve en principe la dénomination « lait » au seul lait d’origine animale», a relevé dans son arrêt la Cour de justice de l’UE (CJUE), dont le siège est à Luxembourg. Cela vaut aussi pour les «crème», «chantilly», «fromage» et autre «yoghourt», qui doivent être des produits dérivés du véritable lait, selon la CJUE.

 

Empêcher la confusion dans l’esprit du consommateur

 

La justice européenne avait été saisie par un tribunal allemand chargé de trancher un litige entre la société TofuTown, qui commercialise notamment du «beurre de tofu» et du «fromage végétal», et une association berlinoise qui lutte contre la concurrence déloyale, le Verband Sozialer Wettbewerb.

 

TofuTown avançait que les consommateurs comprenaient la différence entre les dénominations et que, en

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