Cuisine : le panier de saison du mois de juillet

L’école est finie, l’été est bel et bien arrivé et il a amené avec lui tout un tas de légumes et de fruits dont il faut profiter. Une aubaine pour tous les gourmands !

Une fois n’est pas coutume, les stars sont ce mois-ci les légumes. Courgettes, aubergines, concombres, poivrons, tomates et brocolis tiennent le haut du pavé au début de l’été. Et ça tombe bien puisque, mélangés les uns aux autres et sans devoir rester au-dessus de vos fourneaux des heures durant, vous pourrez concocter des plats simples et goûteux, par exemple la ratatouille, réputée pour être une valeur sûre. Dans le même registre, pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation d’un tian aux légumes de saison ? Ceux qui trouvent que les mariages de légumes gagneraient à être agrémentés de féculents peuvent aussi trouver leur compte. Les farfalles, par exemple, se marient très bien aux légumes et notamment aux courgettes.

recettes de saison

En ce qui concerne les viandes, c’est le moment de faire le plein de volaille. Pintade, poule et poulet accompagneront à merveille vos plats ensoleillés. Profitez aussi du mois de juillet pour vous laissez tenter

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