L’agriculture biologique gagne du terrain en France

L’agriculture biologique ne cesse de gagner du terrain en France. Et ce, littéralement : selon les chiffres publiés mardi 21 février par l’Agence Bio, les surfaces consacrées à l’agriculture biologique et le rythme de conversion des exploitations tricolores à ce mode de production respectueux de l’environnement ont continué de progresser en France en 2016.

L’agriculture biologique est un mode de production dont les pratiques se veulent plus respectueuses de l’environnement, excluant de ce fait l’utilisation de produits chimiques de synthèse et d’Organismes Génétiquement Modifiés. Il s’agit de pratiques culturales et d’élevages qui visent à répondre aux besoins humains tout en préservant la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau.

Fin 2016, la surface agricole française certifiée bio a dépassé le million d’hectares, soit une progression de 5% par rapport à 2015. Mieux, si l’on tient compte des fermes en cours de transition vers ce type d’agriculture, les cultures certifiées bio atteignent une surface totale de 1,54 million d’hectares. Une croissance de l’ordre de 16%.

Les exploitants autorisés à accoler la feuille verte, garante du respect des critères de production biologique, sur leurs produits s’élèvent à 32.326. Soit une progression de 12% par rapport à 2015. Globalement, les fermes bio

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